У соєвому соусі
Потрібні продукти:
- 450 г субпродукту;
- 3 цибулини;
- 180 мл соєвого соусу;
- приправи;
- 2 морквини.
Поетапний рецепт: підготовлений яловичий продукт та цибулю залити соєвим соусом, посипати прянощами. Морква порубати крупно. У ємність помістити шарами: печінку, цибулю, моркву. Залишити на 6 год.
У беконі
Потрібні:
- 1 кг печінки;
- 3 цибулини;
- 400 г бекону;
- спеції;
- зелень;
- 7 зубків часнику;
- 1,5 л молока.
Поетапна дія: всі компоненти з'єднати та вимочувати 4 години в молоці. Бекон, якщо не нарізаний, нарізати на тонкі платівки. У кожен шматок бекону покласти печінку, кільце цибулі, загорнути. Шашлик із яловичини смажиться 17 хв.
Подавати на стіл гарячим з доповненням овочів, смажених на грилі, і як гарнір – свіжу картоплю.
Варіант із сиром
Компоненти для приготування:
- 900 г печінки;
- 4 яйця;
- 110 г борошна;
- 110 мл соєвого соусу;
- 350-400 г сиру;
- панірувальні сухарі.
Як зробити смачну страву: порізати сир на бруски, кожен обмазати соусом. У печінку загорнути сир, одягнути на шпажки. В окрему тару налити молоко, соус, вбити яйця, насипати борошно, спеції. Приготованим маринадом залити заготовки, тримати у ньому близько години. Згодом посипати сухарями. Смажити на ґратах до золотистості.
