З грибами
Дуже смачно урізноманітнити рецепт салату «Наречена» можна за допомогою свіжих грибів. Деякі використовують мариновані, але все ж таки вперше краще взяти свіжі.
Рецепт складається з:
- 150-200 грамів копченого курячого м'яса;
- 200 грамів картоплі;
- 150 грамів печериць;
- 1 невеликий цибулини;
- 1 плавленого сирку;
- 4 ложок кефіру;
- 100 г шинки;
- 2-3 яйця;
- Майонезу.
Приготувати може кожен. Тут нема нічого складного.
Покроково процес виглядає так:
- відваріть картоплю та яйця;
- на платівки наріжте гриби, а цибуля півкільцями;
- обсмажте цибулю з грибами на сковороді;
- з'єднайте кефір або сметану з майонезом для соусу і залиште в холодильнику;
- Візьміть широке блюдо;
- Першим шаром викладайте терту картоплю;
- далі йдуть шар заправки та оброблена курка;
- поверх курячого м'яса йде соус, а потім цибуля з грибами;
- ще трохи майонезу з кефіром;
- потім натріть курячі жовтки і наріжте кубиком шинку;
- знову соус;
- натріть сир, змішайте із заправкою і викладіть рівним шаром;
- Зверху посипте терті білки.
Все це має наполягати в холодильнику протягом 4-5 годин.
До речі, цибулю можна не обсмажувати, а замаринувати в оцті, воді та цукрі. Але тоді з'явиться характерний присмак цибулі і легка гіркота. При обсмажуванні цибуля карамелізується і стає солодкою. У поєднанні з грибами виходить чудовий смак.
