З баклажанами-гриль
Простий і ароматний спосіб приготування шаверми з баклажанами, смак яких нагадує гриби, припаде до душі багатьом. Склад:
- сир – 6 скибочок;
- помідор – 1\2 шт.;
- Баклажан – 1 \ 2 шт.;
- Зелений салат – 4 листи;
- Натуральний йогурт – 2 ст. л.;
- волоський горіх – 1 ст. л.;
- солодка гірчиця – 1 ст. л.;
- Лаваш – 1 шт.
Більш ароматний соус для овочевої шаурми можна приготувати самостійно, уваривши кілька подрібнених томатів і додавши в кінці трохи оливкової олії, пресованого часнику, спецій та зелені.
Приготування шаурми в домашніх умовах:
- Баклажан ретельно помити, нарізати кружальцями завтовшки не менше 1-1,5 см і посолити їх.
- Залишити на 10 хвилин, прикривши харчовою плівкою. За цей час овоч віддасть свою гіркоту разом із соком, який обов'язково злити.
- Відправити шматочки на сковороду-гриль і обсмажити з двох сторін до повної готовності.
- Промиті томати нарізати пластинами, а зелений салат досить просто порвати руками.!
- Для соусу необхідно змішати в піалі натуральний йогурт, гірчицю та горіхи, попередньо їх перебравши та подрібнивши в блендері.
- Почати збір шаурми, розклавши лаваш на столі і змастивши його достатньою кількістю соусу.!
- Тепер розподілити на середині спочатку половину зеленого салату, на нього укласти баклажан, потім томат, який покрити шматочками сиру.!
Залишилося лише укласти залишок салату, згорнути виріб рулетом та підігріти на грилі.
Для прихильників правильного харчування та веганів можна видозмінити практично будь-яку страву. Домашня овочева шаурма, що має різні поєднання інгредієнтів у начинці, стане чудовим перекушуванням і для людей, які не вважають калорії та не відмовляються від продуктів тваринного походження. Наскільки цікавими вам видалися варіанти страви? Які рецепти ви використовуєте для себе?
