З авокадо
Авокадо славиться не лише своїм корисним складом. Він має нейтральний смак, який вбирає аромати інгредієнтів, що сусідять. Продуктовий набір:
- болгарський солодкий перець – 1 \ 2 шт.;
- свіжий томат – 1 \ 2 шт.;
- авокадо – 12 плоду;
- огірок свіжий – 1 \ 2 шт.;
- Сметана – 2 ст. л.;
- паприка – 1 \ 4 ч. л.;
- Лаваш – 1 шт.;
- спеції, зелень – за смаком.
Не можна готувати шаурму заздалегідь, тому що лаваш вбере весь соус, а овочі дадуть багато соку і втратить свій зовнішній вигляд і смак. Фастфуд виглядатиме не естетично.
Рецептура покроково:
- Спочатку потрібно підготувати весь овочевий набір. Для цього його потрібно промити та обтерти серветками.
- Авокадо очистити від верхнього шару, розділити на 2 половинки, видалити кісточку та нарізати соломкою.
- Болгарський перець звільнити від насіння і надати йому таку форму, що й авокадо.
- Огірок нарізати брусками, а помідори – кухлями.
- У глибокій тарілці поєднати сметану з паприкою, сіллю, спеціями.
- На робочій поверхні розкласти лаваш. Майже на середині, ближче до однієї сторони викласти першим авокадо з огірком.
- Поверх полити їх соусом, приготованим для шаурми, і покрити помідором, болгарським перцем.!
- Останньою викласти промиту зелень і акуратно згорнути лаваш.
Відразу подати страву на стіл. Якщо шаурма вийшла великою, то для зручності можна відразу поділити ножем навскіс навпіл.
