Шашлик з морського окуня
Інгредієнти :
- Філе окуня.
- Лимон.
- Сіль.
- Перець.
- Базилік.
- Цибуля.
- Вершкове масло.
Спосіб приготування:
- Окунів очистити, випатрати, ретельно вимити і зробити з риби філе.
- Збризкати лимонним соком, приправити сіллю, перцем і базиліком. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
- Цибулю очистити і великі часточки обсмажити на розтопленій вершковій олії протягом 5-8 хвилин, постійно перевертаючи.
- На шампур насадити підрум'яне лук, потім філе риби.
- Змастіть окунів олією за допомогою кулінарного пензля.
- Випікати на грилі з обох боків від 10 до 15 хвилин.
Також можна скористатися альтернативним рецептом.
Інгредієнти :
- Червоний чи зелений перець.
- Цибуля.
- М'ясо окуня.
- Лимон.
- Сіль.
- Перець.
- Базилік.
- Масло.
Спосіб приготування:
- Перець вимити та нарізати, цибулю очистити. Шматочки перцю та цибулі тушкувати з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин.
- Філе окуня нарізати рівними шматочками, збризкати лимонним соком і залишити м'ясо на кілька хвилин.
- Насадити шматочки риби на дерев'яні палички, чергуючи з обсмаженими овочами.
- Змастіть олією та приправте базиліком готовий шашлик.
- Запікайте на грилі або смажте на сковороді по 5-6 хвилин з кожного боку.
