Філе морського окуня на решітці
Інгредієнти :
- Філе морського окуня.
- Перець.
- Оливкова олія.
- Часник.
- Цибуля.
- Сіль.
- Оцет.
Спосіб приготування:
- Для початку приготуйте маринад. Візьміть блендер і додайте в нього перець, цибулю, часник та оцет.
- Змішайте інгредієнти у блендері до однорідної маси.
- Змастіть окуня олією і посипте перцем.
- Нанесіть готовий маринад на поверхню філе та дайте йому настоятися.
- Готову рибу розмістіть на решето.
- Перемістіть грати на гриль, обсмажуйте філе з усіх боків.
- Через 10-13 хвилин зніміть рибу з ґрат.
Морський окунь у фользі на мангалі
Інгредієнти :
- Морський окунь.
- Пучок петрушки.
- Лимон.
- Вершкове масло.
- Сіль.
- Перець.
Спосіб приготування:
- Випатрайте і очистіть від луски окунів. Потім ретельно промийте та дайте рибі підсохнути.
- Посипте тушку сіллю зовні та всередині, а також натріть її перцем.
- У рибу покладіть петрушку і по 3-4 часточки лимона.
- Фольгу потрібно скласти в 2-3 шари, а також змастити невеликою скибочкою олії.
- Окуня обмотати алюмінієвою фольгою, потім покласти на грати.
- Обсмажувати рибу з кожного боку, близько 20-25 хвилин.
