Як приготувати окуня на мангалі ?

Філе морського окуня на решітці з лаймом та м'ятою

Інгредієнти :

• Сухий вермут або сухе біле вино.
• Свіжий сік лайма.
• Подрібнена свіжа кінза.
• Соєвий соус з низьким вмістом натрію.
• Оливкова олія.
• М'ята.
• Філе морського окуня.

Спосіб приготування:

1. Змішайте перші 5 інгредієнтів у щільному пластиковому пакеті.
2. Додайте рибне філе та листи м'яти.
3. Надійно запечатайте пакет і обережно струсіть, щоб філе повністю вкрилося соусом.
4. Замаринуйте суміш на 30 хвилин.
5. Вийміть рибу з маринаду, але поки його не позбавляйтеся.
6. Нанесіть на решето олію. Покладіть рибне філе на решето.
7. Покладіть ґрати над розжареним вугіллям.
8. Смажте окуня на грилі по 4-5 хвилин з кожного боку або доти, доки риба не покриється золотистою скоринкою.
9. Помістіть маринад, що залишився, в невелику каструлю і доведіть його до кипіння.
10. Зніміть суміш із вогню. Після цього залийте готову рибу гарячим маринадом.