Приготування на грилі
Спочатку потрібно дізнатися, як можна замаринувати баклажани для гриля, а потім вже приготувати їх.
Попереднє маринування дозволяє розкрити смак, додати додатковий аромат, зберегти соковитість і не дати пересушитися овочу.
Серед масел віддавайте перевагу оливковій. Воно чудово поєднується із цим овочом. Надає вишуканий смак та аромат.
Щоб приготувати на грилі смачний маринад для баклажанів, використовуйте такі компоненти:
- оливкова олія;
- білий винний оцет;
- часник;
- соєвий соус;
- Сухий базилік та інші спеції за смаком.
Кількість інгредієнтів визначається обсягом баклажанів, які ви збираєтесь готувати.
Щоб приготувати баклажани за допомогою гриля, виконайте такі інструкції:
- прогрійте масло на сковороді, видавіть туди часник, додайте соєвого соусу та сушеного базиліку;
- ретельно перемішайте компоненти, але не доводьте до кипіння;
- тепер отриманим маринадом залийте попередньо нарізані шматочки баклажану;
- Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години;
- дістаньте з маринаду сині та викладіть на ґрати свого гриля;
- просмажте до появи рум'яної скоринки або до важливого улюбленого ступеня прожарювання.
Такі баклажани-гриль чудово підходять як гаряча і холодна закуска. Спробуйте який варіант вам подобається більше.
