Як правильно сушити м'яту в електросушарці в домашніх умовах
Електросушарка та дегідратор – найбезпечніші способи сушіння, за допомогою яких можна зберегти в листі практично всі корисні властивості та ефірні олії. Такий метод не підходить для подрібненої сировини, оскільки вона провалюватиметься крізь грати.
Приготування покроково:
- М'яту потрібно розподілити на решітках тонким шаром та встановити їх усередину апарата.
- Поставити температуру рівну 40-50°С.
- Кожен 30 хвилин потрібно міняти місцями ґрат, а листя ворушити.
Час приготування може відрізнятися залежно від сорту рослин та потужності побутової техніки. Якісно висушений лист буде ламким, але не розсипатиметься в пил.
У мікрохвильовій печі
Мікрохвильовкою господині користуються тільки якщо врожай невеликий, а заготівля потрібна тільки для кулінарних цілей, оскільки буде втрачено частину мінеральних речовин та вітамінів.
Спосіб сушіння:
- Підготувати плоску тарілку, призначену для приготування в мікрохвильовій печі, застеливши її серветкою.
- Зверху розкласти листя м'яти у невеликій кількості.
- Встановити внутрішньо всього на 10 секунд, а потім вийняти і остудити.
- Повторювати цю дію, поки листя повністю не висохне.
Готовий продукт необхідно наприкінці обов'язково остудити.
