Як перевірити якість просушеної ягоди
Можна просто стиснути кілька плодів у руці і, якщо вона ще м'яка (а тим більше, якщо дає сік), процес сушіння слід продовжити. Тільки ці ягоди вже не класти назад. У нормі, коли сублімований глід стане на 75% легшим за свіжий. Він повинен стати смощеним , а колір варіюватиметься від темно-червоного до бурого.
Зберігання плодів у домашніх умовах
Просушене листя і квітки необхідно акуратно скласти в паперові або картонні коробочки, мішечки з натуральної тканини або в дерев'яну торбу. Щільно закупорювати тару не можна, щоб був доступ кисню.
У такій же упаковці слід зберігати і сублімовані ягоди глоду. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче +10 ° С, також не допускайте зайвої вологості. Дотримуючись всіх правил, продукт збереже свої корисні властивості до двох років.
Важливо! Не можна зберігати плоди в поліетиленових мішках та пакетах, щоб не допустити розвитку цвілі. За таких умов часто у продукті заводиться моль. Сушений глід, який лежав за всіма правилами, може візуально залишитися придатним до 8 років, але корисні якості через такий термін буде втрачено.
