Дегідратор з вертикальним завантаженням
Більш компактний пристрій, порівняно з описаним вище, має знижений рівень шуму, меншим споживанням електроенергії і більш демократичною ціною.
Вентилятор розміщений унизу під лотками, сушіння здійснюється шляхом циркуляції нагрітого повітря через лотки, дно яких становить сітчасту поверхню. Щоб забезпечити рівномірність процесу, лотки доведеться періодично міняти місцями, інакше продукти будуть підсушуватися нерівномірно.
Контроль температури
Оптимальна температура в дегідратор залежить від конкретного продукту, що піддається сушінню. Зазвичай у інструкції, що додається до апарату, міститься невелика кількість рецептів або табличка з рекомендаціями.
Контроль температури особливо важливий для дегідрататорів з вертикальним завантаженням, так як вентиляція в них не є досконалою. Зазвичай сушіння в дегідратор здійснюється при температурі в 24-46 градусів.
