Що таке дегідрататор
Електрична сушарка або дегідратор – чудовий помічник у господарстві, де прийнято сушити на зиму трави, овочі та фрукти. Прилад допоможе отримати не тільки продукти рослинного походження, але і в'ялене м'ясо.
Дегідратор працює від електричної мережі, при виборі приладу велике значення має потужність, що споживається. Для цього необхідно визначитися, для чого сушарка використовуватиметься. Якщо планується сушити невелику кількість трав, ягід і грибів, то цілком достатньо буде недорогого агрегату потужністю 350-400 Вт. Великі обсяги сушіння фруктів, овочів та м'яса передбачають покупку потужного агрегату потужністю 800-1200 Вт.
Влаштований дегідрат наступним чином:
- Корпус – квадратна або кругла коробка, всередині якої скомпоновані всі інші елементи. Основна вимога до нього – герметичність, яка допомагає зберігати рівну температуру всередині, що сприяє якісному сушінню.
- Лотки для розміщення продуктів, що піддаються сушінню.
- Нагрівальний елемент для створення високої температури.
- Термостат – пристрій для підтримки температури в заданому діапазоні.
- Вентилятор для правильного розподілу нагрітого повітря всередині приладу.
- Таймер – елемент, що контролює час сушіння.
Принцип дії дегідратора полягає у перетворенні води, що міститься в продуктах, у пару під дією високої температури з подальшим видаленням її шляхом обдування.
