Що можна сушити в апараті
Сушити в дегідратор можна такі продукти:
- Їстівні гриби, які не містять гіркоти і не вимагають вимочування або термічної обробки: гливи, підберезники, подосиновики, білі, опеньки, маслюки та інші менш відомі.
- Будь-які фрукти.
- Горіхи.
- Насіння соняшнику або гарбузових культур.
- Дикорослі та культурні трави.
- Овочі.
- Ягоди.
Сушці також піддають м'ясо чи рибу, отримані їх продукти, сир.
Як правильно користуватися сушаркою
Як користуватися дегідратором, щоб оптимально зберегти всі корисні речовини та вітаміни – питання, яким задається кожен власник дегідратора перед першим використанням приладу або при виборі відповідної моделі.
Все просто:
- Камеру приладу перед першим використанням або після тривалого зберігання та лотки обробляють губкою або серветкою, змоченою у слабкому розчині харчової соди.
- Встановлюють температуру за допомогою регулятора відповідно до інструкції.
- Чисто промиті та обсушені рушником продукти ріжуть на тонкі смужки, шматочки, скибочки або кружечки. Наприклад, абрикоси можна розрізати навпіл і витягти кісточку, яблука — скибочками або кружальцями після вилучення серцевини, виноград можна сушити цілком.![]
- Розміщують підготовлені продукти на лотках тонким рівним шаром та встановлюють на місце.
- Включають прилад у мережу.
Через кілька годин здійснюють візуальний контроль і в разі потреби змінюють лотки місцями і перевертають продукти.
При виборі дегідратора слід звернути увагу на такі особливості:
- Наявність регулятора температури.
- Розміри – іноді після придбання великого приладу важко підібрати місце для зберігання.
- Прозорість дверцят або кришки, так легше здійснювати візуальний контроль.
- Матеріал, з якого виготовлений корпус. Зазвичай дегідрати виготовляють з металу або пластику. Метал більш довговічний і не вбирає сторонні запахи, конструкція з пластику має невелику вагу і більш придатна для періодичного транспортування , наприклад, за маршрутом дача — міська квартира.
Чищення і зберігання приладу не вимагають особливих зусиль, після закінчення сушіння внутрішню камеру і лотки очищають від залишків продуктів, дають обсохнути і прибирають на зберігання в суху шафку, що підходить за розміром.
А чи маєте дегідатор? Які показники він має? Як часто ви ним користуєтеся і чи не пошкодували про покупку?
