Рифлення
На дні сковорідок-гриль є рифлення. І вони різняться між собою по висоті. Вибір цього параметра грає значної ролі.
Досвідчені кухарі радять, щоб висота ребра становила щонайменше 5 міліметрів. Якщо буде більше, то це ще краще.
У просторі між цими рифленнями накопичується жир та сік від продуктів. Якщо глибина виявиться невеликою, то виникне контакт між стравою та рідиною. Як наслідок, страва пригорає.
Більшість такого посуду оснащується зливними лійками. В деяких вона одна, в інших дві. Другий варіант кращий. Так можна однією рукою злити надлишки з обох боків.
Діаметр виробу
Експерти давно сформували перелік рекомендацій, пов'язаних із вибором оптимального діаметру сковороди з рифленнями на дні.
Це залежить від кількості людей, для яких тут готуватимуться різні страви:
- Для однієї людини рекомендується брати модель з діаметром від 20-24 сантиметрів та більше;
- Мінімальний діаметр для 2 осіб становить 26 сантиметрів;
- якщо це велика сім'я, тоді від 28 сантиметрів.
Тепер вже орієнтуйтесь на свій склад сім'ї. І робіть вибір.
