Висновок
Способів в'ялення баранини багато. М'ясо може сушитися без попередньої обробки в маринаді або після витримки розсолу. До складу маринаду обов'язково входять коріандр, чорний перець, паприка, сіль. Інші приправи додаються за бажанням автора страви.
Дорогі читачі, а ви як вважаєте, який спосіб в'ялення кращий для заготівлі великої кількості м'яса? Скільки потрібно брати солі та спецій по відношенню до одного кілограма основного продукту?
Якщо у вас є досвід сушіння баранини в домашніх умовах, залиште коментар. Ваша думка буде корисною для інших користувачів.
