Система пасивного лабіринту
Димогенератор-лабіринт, який виконаний у вигляді спіралі, передбачає використання довгої доріжки, де засипається тирса. Їх треба підпалити з одного боку. І вони починають поступово тліти, виділяючи дим.
Особливість генератора у цьому, що у конструкції передбачається використання компресора чи вентилятора. Копчення здійснюється рахунок природної тяги.
Тут принцип простий. Чим довшою буде змійка з тирсою, тим більше на одній закладці палива зможе працювати генератор.
Для виготовлення використовується дрібноперфорований метал, або сітка з дрібними осередками. За рахунок отворів забезпечується доступ кисню. Але при цьому загоряння не відбуватиметься.
Пасивний генератор диму встановлюється в саму коптильню під продукти. Тирса буде тліти, а дим за рахунок природних процесів підніматися, і тим самим коптити сировину. Через задимлення та нестачу кисню, спалахувати паливо не повинно.
