Зберігання риби
Важливо знати, як зберігати в домашніх умовах в'яленого ляща. Від цього залежить термін придатності продукту:
- Можна вибрати будь-яку натуральну тканину (бавовну, льон), пошити з неї мішечки, куди і помістити рибу, зав'язавши їх зверху.
- Якщо зав'ялено невелику кількість ляща, достатньо загорнути його в пергаментний папір.
Термін зберігання у прохолодному місці готової риби може досягати 8 місяців.
Домашні заготовки завжди відрізняються відмінним смаком та якістю. Якщо вдалося отримати гарний улов ляща, варто зав'ялити його, щоб пригостити гостей своєю фірмовою стравою. Тим більше що це не так складно зробити. Може, хтось із читачів знає простіший спосіб приготування?
