Як сушити в мікрохвильовій печі
Якщо потрібно висушити невелику кількість зелені, що залишилася після використання, можна скористатися і мікрохвильовою піччю. Для цього досить нарізані рослини викласти тонким шаром на тарілку, застелену серветкою, і встановити всередину апарату.
Перший раз витримати протягом трьох хвилин, а потім остудити. Потім тримати в печі не більше 30 секунд, кожен новий цикл перевіряючи якість продукту.
Як правильно зберігати висушену на зиму зелень
Багато хто не знає, як правильно зберігати сушену зелень в домашніх умовах, і залишають її у відкритому стані. Чому цього робити не можна:
- Перед застосуванням її не промивають, а в такому вигляді на поверхні накопичується багато пилу.
- Моль дуже любить ховатися в сушених травах, відкладати там свої яйця.
- Такий продукт легко вбирає вологу, якщо умови це дозволяють, що призводить до розвитку плісняви та псування.
Краще вибрати для зберігання скляні банки, заздалегідь стерилізовані та ретельно висушені. Їх щільно закривають кришками. Підходять також контейнери із харчового пластику.
З давніх-давен використовують і мішечки з щільної натуральної тканини, паперові пакети, якщо в будинку немає високої вологості і не буває різких перепадів температури.
Тільки в таких умовах трави збережуть усі свої смакові та корисні якості до наступного літнього сезону, коли настане час дозрівання свіжої продукції.
Процес сушіння зелені займає небагато часу, потрібна лише увага. Зате всю зиму можна насолоджуватися смаком страв або робити цілющі настої, не переймаючись своїм здоров'ям . Чи робите ви такі заготівлі? Який із способів застосовуєте, може, знаєте якісь хитрощі ?
