Як приготувати шашлик в аерогрилі зі свинини, курки, яловичини та баранини

Як замаринувати та посмажити шашлик зі свинини. Готуємо самі в аерогрилі шашлик із курки. Особливості приготування шашлику з баранини та яловичини в аерогрилі.

Одним з найулюбленіших ласощів наших співгромадян є шашлик з різноманітних сортів м'яса. Однак не всі мають можливість вибратися за місто і не кожен є володарем мангалу. Реальним виходом може стати аерогриль, і такий шашлик буде набагато смачнішим за приготований у духовці, хоча і без характерного запаху серпанку.

Шашлик зі свинини в аерогрилі

Загальний час приготування смачного свинячого шашлику становитиме 2 години та 30 хвилин. На 0,5 кг м'якоті (порція на дві особи) потрібно взяти 1 ріпчасту цибулину, хмелі-сунелі та інші приправи до смаку, сіль, лавровий лист і 0,5 столової ложки олії .

Свинячу м'якоть промиємо під проточною водою і наріжемо порційними шматочками. За розміром вони повинні бути трохи меншими за ті, які використовуються для мангалу. М'ясо переміщаємо у глибокий посуд. Чистимо від лушпиння цибулю, ріжемо кільцями, додаємо до м'яса. Посипаємо хмелі -сунелі або іншими приправами, кидаємо в посуд кілька лаврових листочків.

Перемішуємо свинину, трохи розминаючи її руками. Заливаємо літром мінеральної води так, щоб вона покривала шматочки зверху. Тепер посуд з шашликом накривається плоскою тарілкою, на яку ставиться будь-який саморобний гніть (аж до пляшки, наповненої водою ) . У такому вигляді страва в холодильник для маринування. Це мінімум кілька годин, але ще краще ставити з ранку, а готувати надвечір.

Тільки тепер слід солити м'ясо і надягати його на спеціальні металеві палички, що входять до комплекту обладнання. Щоб зробити шашлик в аерогрилі, спочатку середні грати добре змащують соняшниковою або іншою олією. Для смаження встановлюються такі параметри:

  • час обдування – 20 хвилин;
  • температура приготування – 200 градусів.

Кожні 10 хвилин свинина в аерогрилі перевертається на інший бік. М'ясу дають трохи охолонути і гарячим подають на стіл. Обов'язковим доповненням такого шашлику буде соус на томатній основі, кетчуп чи аджика.