Рідкий маринад з вином
Маринад з додаванням вина завжди славився чудовим смаком. Напій робить м'ясо ніжним та м'яким. Також зберігається вся соковитість м'яса.
Нам знадобиться:
- ½ ч. л. солі
- ½ ч. л. цукру
- 1-2 ч. л. меленого перцю
- лавровий лист
- 1 склянка вина
- 2 склянки гарячої води
- 4 склянки холодної води
Гарячу воду виливаємо у ємність. Додаємо до неї цукор та сіль та розмішуємо. Після цього кладемо в рідину лавровий лист і виливаємо вино. Додаємо всі чотири склянки холодної води. Ємність краще закрити харчовою плівкою або притиснути вантажем і відправити в холодильник на пару годин. Далі можна нанизувати м'ясо на шампури та смажити. Час смаження тушок залежить від їхнього розміру. Маленькі не варто довго тримати на вугіллі, тому що вони можуть підгоріти, а ось великі тушки краще потримати довше, щоби все м'ясо пропеклося.
