Духовка
Ще один простий спосіб сушіння – це використання звичайної побутової духовки. Причому краще для таких цілей використовувати саме електричну духовку, а не газову. Метод досить швидкий, для повного сушіння потрібно 4-6 годин.
Сушити лаврові листи в духовці потрібно при відкритих дверцятах. І розмір зазору залежить від типу духовки. Для газових це 15-20 див, а електричних 5-7 див.
Процедура сушіння досить проста. Від вас потрібно зробити таке:
- застелити пергаментом лист або решітку від духовки;
- Розкласти листочки в один шар, залишаючи між ними зазор;
- поставити температуру духовки на 45-50 градусів;
- сушити протягом 2 годин;
- Витягти грати з листочками і дати їм охолонути в природних умовах до кімнатної температури;
- акуратно переверніть кожен листочок;
- повторно відправте в духовку за тих же умов.
Деякі при першій спробі висушити лаврові листочки у духовці перетримували їх. Продукт підгорів. Зазвичай причина у високій температурі, або недостатньому зазорі для вентиляції.
Якщо боїтеся спалити листи, потримайте 2 години в духовці, після чого залиште на свіжому повітрі для досушування в природних умовах.
