Мікрохвильова піч
Перевага цього лише в тому, що на сушіння йде буквально 10-15 хвилин.
Спосіб для тих, кому дуже терміново та швидко потрібно засушити лавровий лист. Але практично використовується рідко. Причина проста. Мікрохвильові випромінювання буквально знищують усе корисне у продукті. Через це популярність метод не знайшов.
Якщо вам потрібно зробити сушений лавровий лист дуже швидко, тоді дійте за інструкцією:
- на блюдо мікрохвильової печі постеліте пергаментний папір;
- Зверху розкладіть в один шар листя;
- накрийте серветкою;
- встановіть мінімально можливу потужність;
- увімкніть мікрохвильову піч на 2-4 хвилини;
- Відчиніть дверцята, щоб вся волога вийшла;
- повторіть процедуру кілька разів;
- Щоразу провітрюйте мікрохвильову піч.
Використання мікрохвильової печі веде до того, що лавровий лист виходить менш запашним. Плюс значно зменшується термін зберігання.
Для заготівлі на рік і більше такий метод не рекомендується застосовувати.
Якщо ви пересушили листи і вони стали дуже крихкими, використовувати спецію все одно можна. Просто зробіть з листя порошок, взявши кавомолку чи блендер. Додавши туди трохи солі, приправа зберігатиметься набагато довше.
Також із порошку на основі лаврового листа можна зробити різні комбінації приправ, змішуючи з базиліком, кінзою, майораном, чорним перцем і не тільки.
