Як сушити лавровий лист у домашніх умовах

Відкрите повітря

Якщо говорити про те, як правильно сушити лаврові листи, то тут можна однозначно сказати, що робити це потрібно на свіжому повітрі. Саме такий спосіб вважається найбільш правильним.

Природне сушіння дозволяє листам зберегти максимум користі. Але врахуйте, що на це потрібно близько 1,5-2 тижнів.

Є два способи, як можна висушити лаврові листи на відкритому повітрі:

за допомогою ниток;
на тканині чи папері.

Почнемо зі способу з нитками.

Сушити на нитках можна невеликі гілочки, оскільки окремо нанизувати кожен лист відверто незручно. А проколювання позбавляє продукт частини ефірних олій.

Інструкція наступна:

виберіть період, коли встановиться суха та тепла погода;
Обріжте гілочки з лавровими листами довжиною не більше 25 см;
Зробіть з 3-5 гілочок пучки;
Натягніть міцну нитку з капрону на місці, де буде гарна природна вентиляція;
повісьте пучки на нитку;
розподіліть так, щоб пучки один одного не торкалися;
приблизно раз на 1-2 дні міняйте пучки місцями, щоб вітер рівномірно просушував усі гілочки.

Місце має бути сухим і провітрюваним, але при цьому не під прямим сонячним промінням.

Через ультрафіолет лавр втрачає свій колір, і листи стають сіро-бурими. Плюс йде частина корисних речовин.

Практика показала, що краще використовувати горище, де попередньо потрібно відкрити стулки. Або ж сарай чи навіс. Мешканці міста можуть використати балкон.

Другий варіант – це використання тканини чи паперу.

Сушити природним шляхом на папері та тканині зручніше, якщо у вас окремі лаврові листи, а не гілочки.

Зробити це просто:

підготуйте рівну горизонтальну поверхню;
Застеліть папером або тканиною (краще взяти марлю);
Розкладіть листочки з невеликим зазором один від одного, щоб не було контактів;
Розмістіть піддон у кімнаті з гарною вентиляцією, або поставте під навіс на вулиці;
Зверху накрийте шаром марлі, щоб захистити продукт від комах.