Як зберігати тарань правильно
До чотирьох місяців в'ялена таранька збереже всі свої властивості, якщо скласти її шарами в скляний посуд і закатати кришками або пергамент. Але залишати рибу тільки в холодному місці (льохі, холодильнику). У морозилці запакований у вакуумне пакування делікатес залишиться свіжим до 1 року.
Не можна зберігати в'ялену рибу в целофановому пакеті або фользі, де швидко на тушках з'явиться пліснява через розвиток мікробів.
Зі статті стає ясно, що в'ялена тарань – корисний, дієтичний продукт, який можна вживати не тільки з пивом. Їм часто перекушують люди, готують різноманітні страви, наповнюючи організм корисними речовинами. Як вам такий делікатес, виготовлений в домашніх умовах?
