Сирники з горіховою начинкою
Рецепт , який відрізняється від класичного додаванням до сиру горішків кешью.
На 250 г сиру бажаної жирності знадобиться 1 яйце, 120 г борошна, 60 г цукру, трохи ваніліну і 50-100 г горіхів.
Вбиваємо яйце в миску з сиром, додаємо ванілін, цукор, ретельно перетираємо ложкою, щоб хрускіт кристалів цукру припинився.
Додаємо борошно, що просіює, вимішуємо тісто до потрібної консистенції. Формуємо кульки, начиняємо їх горішками (можна цільними, можна подрібненими), обвалюємо в борошні, плескаємо. Викладаємо заготовки на решітку.
Смажимо сирники з сиру з горіхами на електричному грилі до готовності, подаємо зі сметаною, фруктовим нектаром або медом.
Сирники з ананасом-гриль
Тим , хто любить гастрономічні експерименти, можна порадити приготувати сирники на грилі-сковороді і подавати їх із запеченими ананасами, а не сметаною. Прекрасний сніданок до ранкової кави!
Інгредієнти :
- 300 г свіжого сиру;
- 100 р. муки;
- 1 яйце;
- 30 г. цукру-піску;
- 30 мл. рослинного масла;
- 200 р. ананасів.
Закладаємо сир у глибоку миску, розминаємо, вбиваємо яйце, всипаємо цукор, борошно, за бажання – щіпку солі, ретельно перемішуємо до загусання сирної маси. Формуємо сирники (розмір – на ваш розсуд), обвалюємо у борошні. Смажити до готовності (поява рум'яної скоринки) з перевертанням.
На тій же сковороді в олії смажимо нарізані шматочками ананаса. Ознака готовності така сама – поява рум'яних смужок від ґратчастого дна сковороди.
Якому рецепту ви віддасте перевагу, великого значення не має, у будь-якому випадку смажені на грилі сирники будуть нітрохи не гірше за приготовлені традиційним способом.
