Як приготувати спаржу на грилі
Рецепти приготування спаржі досить різноманітні, їх сотні і вони можуть передбачати складний склад страви або включати найпростіші інгредієнти, які легко знайдуться на кожній кухні. Овочі варять, тушкують, смажать на сковороді (звичайний або гриль), запікають у духовці, на грилі, причому можна застосовувати як класичний вугільний гриль, так і домашній електрогриль.
Приготування зеленої спаржі на грилі
Перед смаженням овоч допускається збризкати оливковою олією і відразу приступати до процесу або попередньо замаринувати, що забезпечить страві чудовий смак і аромат.
Інгредієнти :
- спаржа – 0,5 кг;
- оливкова олія – 4 ст. л.;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- Сушений часник, прованські трави – по 1 ч. л.;
- сіль, перець за смаком.
Приготування :
- пагони слід заздалегідь підготувати – промити, обрізати коріння і почистити від жорсткої шкірки;!
- Наступні дії з підготовки мають на увазі маринування стебел, для чого використовуємо сіль та оливкову олію, за бажанням також можна додати лимонний сік, перець, трави та часник. Маринад, що додається, ретельно перемішуємо, після чого овоч потрібно залишити на деякий час (достатньо до півгодини);
- стебла викладаємо на розігрітий гриль і доводимо до готовності, періодично перевертаючи. Час приготування близько 10-15 хвилин, при цьому продукт повинен підрум'янитися;!
- знімаємо овоч з грилю і подаємо як гарнір або самостійну страву, краще в гарячому вигляді.
