Як приготувати спаржу
У цій справі є свої нюанси. Якщо продукт заморожений, готувати його слід, не розморожуючи, оскільки це спричинить втрату смакових характеристик та корисних речовин. Так, підготовка в цьому випадку передбачає промивання спаржі водою кімнатної температури, після чого відразу слід починати її варити або смажити.
Продукт не підходить для мікрохвильової печі через його нерівномірне приготування.
Скільки часу готувати аспарагус, залежить тільки від його різновиду, а й від способу. Посмажити овоч на сковороді, звичайній або гриль, можна за 3-5 хвилин, при цьому накривати кришкою не потрібно. Готовність визначається наявністю золотистої скоринки.
У духовці втечі запікаються при 180-200C за 10-15 хвилин. Щоб перевірити, чи готова спаржа, її пронизують зубочисткою, вилкою чи ножем. Крім того, про готовність свідчить потемніння кінців.
Якщо мова про гриль, спаржа буде готова вже за 5-6 хвилин на середньому вогні. Перевертати стебла не доведеться, якщо у вас електрогриль. Час приготування також скорочується, якщо стебла тонкі, так що викладати їх слід, як тільки верхівки підрум'янилися . Приправляють готову спаржу лимонним соком або соусом зазвичай при подачі.
Так , дотримуючись рекомендацій, ви зможете порадувати сім'ю та гостей смачними та корисними стравами. Спаржа є універсальним продуктом, що дозволяє поєднувати її з різними продуктами та експериментувати з численними рецептами, у тому числі створюючи свої унікальні варіації.
