Дієтична риба у фользі
Смажити стерлядь на вугіллі можна різними методами. Нижче опис приготування риби, запеченої у фользі на ґратах.
Потрібні дані продукти:
- 1-2 шт. рибини;
- 1 лимон;
- пучок зелені;
- 250 г свіжої сметани;
- сіль;
- суміш перців.
Для смаження шашлику бажано застосовувати свіжу стерлядь, яка не перебувала у заморожуванні.
Процес дії:
- Свіжу рибу почистити від луски, усунути нарости, витягнути візигу. Промити під проточною водою.
- Подрібнити на шматки розміром близько 4:4 див.
- Помістити рибу у скляну ємність, покласти сюди сметану, порубану зелень. Видавити лимонний сік, додати|добавляти| всі приправи.
- Поки стерлядь маринується, потрібно приготувати мангал із ґратами, нарізати на шматки фольгу.
- Далі кожен шматок обернути у неї те щоб боки рибини прикрилися, а верхні області стерляді були відкриті.
Смажити на вугіллі не менше 20 хв. Легко та просто готовність можна перевірити вилкою. Шашлик подавати до вечері на прикрашеній салатним листом блюді разом із запеченими або свіжими овочами.
