Способи приготування тунця на мангалі
Найскладніший етап приготування тунця – маринування – вже пройдено. Залишається тільки посмажити рибу зручним способом.
На шампурах
Якщо ви розділили м'ясо на шматочки, рекомендується використовувати шампури або дерев'яні шпажки. Для цього потрібно розігріти мангал і, помістивши на вибраний інструмент для смаження, готувати тунець, періодично перевертаючи. На кожній стороні тримати приблизно по 2-3 хвилини. Не забувайте, що соусом, що залишився від маринування, можна змащувати шматочки в процесі приготування. Подавати можна з часточками лимона.
На решітці
Якщо ж ви вибрали готувати стейки або філе тунця, то найзручніше робити це на решітці. На ній також легко готувати: поставте її на мангал, розмістіть рибу на деякій відстані один від одного, смажте, періодично перевертаючи. Якщо боїтеся, що м'ясо буде прилипати, використовуйте маринади з олією у складі.
