Які дрова вибрати
Правильний вибір дров відіграє важливу роль у приготуванні шашлику із сазану. Від того, які ви використовуєте дрова, залежить якість та аромат м'яса. Фруктові дерева – найкращий варіант для сазану. Добре підійдуть слива, яблуня, груша та вишня.
Покрокове приготування шашлику з філе
Для того щоб приготувати шашлик із філе сазана, необхідно дотримуватися наступної послідовності дій:
- Промити, почистити та обсушити рибу. Використовуючи тонкий ніж вирізати частини філе.
- Вибрати рецепт необхідного маринаду, приготувати його та з'єднати з філейними шматочками. Залишити у холодильній камері на 3 години.
- Нарізати кільцями цибулю.
- Замариновані шматочки насадити на шампури з цибульними кільцями.
- Обсмажити рибу протягом 15 хвилин, постійно перевертаючи. Збризкувати сторони лимонним соком.
- Шашлик подавати на стіл разом із подрібненою зеленню.
Запечені на грилі овочі та гриби будуть чудовою закускою до шашлику.
