Пеленгас на мангалі з печерицями та молодою картоплею
Шашлик із пеленгасу на мангалі, запечений із грибами та картоплею у фользі, перетворить будь-який пікнік. Риба, приготована цим методом, виходить ніжною з рум'яною скоринкою зовні.
В результаті додавання меду, кунжуту, а також соєвого соусу продукт стане найбільш пікантним і незвичайним. Шашлик з риби виходить досить недорогою та швидкою стравою.
Потрібні такі компоненти:
- 1,5 кг риби;
- Півкілограма молодої картоплі;
- 3-4 шт. печериці;
- зелень, часник;
- 1 ч. л. якісного меду;
- вершкове, рослинне масло;
- 1 ч. л. копченої паприки;
- перець;
- 2 ч. л. кунжутних зерен;
- сіль;
- 2 ст. л. соєвого соусу.
Приготування шашлику:
- Соус: з'єднати соєвий соус, кунжут з медом і часником, перемішати.!
- Маринад: чорний перець, соняшникову олію доповнити паприкою та сіллю.
- Рибу підготувати, помити, почистити, обсушити. Порізати шматками приблизно по 2,5 см. Повністю обмазати підготовленим маринадом.
- Нанизати на чисті шампури, встановити на мангал, смажити протягом 5 хв. з кожного боку.
- Потім зняти з вугілля, помастити соусом, тримати на спеку ще по 2 хв. з кожного боку.
- Гарнір: знадобляться вершкове масло та зелень. На підготовлену фольгу розташувати молоду чисту картоплю та гриби, помазати олією з кропом і петрушкою та посолити.
- Тримати на вугіллі приблизно 25 хв.!
Тут виходить вже повноцінний обід чи вечеря. А якщо до всього цього зробити ще й овочевий салат, ніхто, напевно, не відмовиться поласувати смачною стравою.
Риба готується легко та просто, причому досить швидко. Страва допоможе заповнити білок в організмі та наситити його потрібними мікроелементами.
