Рецепт пеленгасу у фользі
Необхідні компоненти:
- 1 риба;
- половина лимона;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л. майонезу (бажано домашній);
- сіль.
Рецепт риби у фользі:
- Пеленгас помити, почистити, обрізати голову та хвіст. Порубати рибу на невеликі шматки, помістити в миску. Посолити по обидва боки.
- Цибулю почистити, нарізати кільцями. Сюди покласти половинки лимона. Видавити майонез, добре перемішати. Лимонні часточки злегка вичавити, щоб продукт став з якимось кислуватим смаком. Тару прибрати в холодильник на кілька годин, щоб воно промаринувало сь .![]
- Поки пеленгас просочується та насичується спеціями, слід переходити до мангалу. Розпалити вугілля і почекати, поки вони розгоряться.!
- Далі на пласт із фольги укласти кілька шматочків цибулини, лимонні часточки, рибку. Обернути, зробивши щільний конверт. Встановити на решітку, потім на вугіллі.
Шашлик з риби готуватиметься протягом півгодини. Хоча час залежить від діаметра пеленгасу та жару багаття.
Страва виходить дуже ніжною та апетитною. Таке м'ясо оцінять навіть діти.
