Мулен Руж
Тут у кухаря свобода дій, оскільки салат можна викласти шарами або просто перемішати все в мисці.
Сам знаменитий салат Мулен Руж складається з:
- Банки ананасів;
- 250 грамів копченого філе;
- 100 грамів твердого сиру;
- 3 картопля;
- 3 яєць;
- Майонезу.
Алгоритм приготування наступний:
- Філе нарізати на невеликі шматочки;
- злити солодкий фруктовий сироп і нарізати плоди кубиком;
- Картоплю відварити в мундирі, потім почистити і досить все натерти;
- яйця відварити і пропустити через велику тертку;
- сир на дрібну тертку;
- на дно викласти картопля, яйця, курку, сир та ананаси;
- кожен шар присмажити майонезною заправкою.
Якщо залишиться сир, можна прикрасити зверху страву. Залишити в холодильнику наполягати 2-3 години.
З пекінською капустою
Щоб зробити салат соковитішим і легшим, у складі можна використовувати пекінську капусту.
Повний набір інгредієнтів складається з:
- 500 грамів копченого філе курки;
- 500 грамів капусти;
- 1 банки ананасів;
- Майонезу.
Такої кількості компонентів вистачить на 6-7 порцій.
Процес приготування такий:
- злити сироп, нарізати ананас кубиком і віджати їх акуратно руками;
- промити капусту, перебрати уважно все листя і нашаткувати на дрібну соломку;
- з'єднати капусту з ананасами;
- нарізати копчене м'ясо на невеликі кубики і змішати з іншими інгредієнтами;
- приправити майонезом;
- за смаком додати сіль та перець.
Цей салат наполягати не можна, інакше він потече. Соус рекомендується додавати безпосередньо перед подачею.
