Як приготувати сирний суп з|із|

Розглядаємо способи приготування сирного супу. Вибираємо інгредієнти для супу.

Сьогодні є багато рецептів для приготування різних страв. Однією з найсмачніших і найлегших страв вважається сирний суп з копченою куркою. Ніжний вершковий смак з ноткою копченостей є особливістю цієї страви. Сирний суп ідеально підійде для повсякденної трапези, чи то обід чи вечеря. Існує безліч варіантів приготування сирного супу. Розглянемо найбільш популярні та смачні.

Ароматний сирний суп з копченою куркою

Для любителів сирних супів ця страва особливо сподобається. Адже поєднання куркуми, що збагачує суп красивим кольором, та аромату копченої курки роблять його оригінальним.

Список інгредієнтів:

Плавлений сир – 80 грамів.
Копчений стегенець.
Ріпчаста цибуля – 1 штука.
Олія оливкова – 1 столова ложка.
Куркума – 0,5 чайної ложки.
Картопля – 3 штуки.
Морквина – 1 штука.
Курячий кубик для бульйону – 1 штука.
Перець.
Сіль.
Пучок кропу.

Переходимо до готування супу та продуктів за списком:

Вливаємо в каструлю 1,5 літра бульйону, приготованого у процесі відварювання курки. Бульйон можна отримати за допомогою курячого кубика. Спочатку очищаємо, промиваємо картоплю. Картопля нарізається в кубики і кладеться в каструлю. Залишаємо картоплю варитися в курячому бульйоні на 20 хвилин, доки вона не буде готова.
У той час поки картопля благополучно вариться, перейдемо до засмаження. Потрібно натерти морквину на тертці і порізати цибулю на кубики. Додаємо в сковорідку олію і приступаємо до обсмажування овочів. Смажити моркву з цибулею до появи м'якості протягом 6-7 хвилин.
Відокремлюємо м'якоть із копченого стегенця і приступаємо до нарізки м'яса кубиками. Вводимо курячі кубики в каструлю і залишаємо на вогні 10 хвилин.
Потім потрібно отримати з плавленого сиру кубики та відправити у каструлю з бульйоном.
Додаємо в суп чорний перець, куркуму і не забуваємо посолити.
На завершення готування потрібно додати засмажку та посічений кріп. Все це вариться ще 5 хвилин після чого знімається з вогню.