М'ясні котлети на електрогрилі з сиром
Сирні котлети – рецепт досить відомий, популярний, але при цьому має чималу кількість варіацій. Пропонуємо до вашої уваги одну з них.
Готувати можна як з чисто курячого фаршу, так і з м'ясного асорті (свинина + яловичина, яловичина + курка і т. д.). На 500-600 г. м'яса потрібно 100 г. гарного сиру, одна картоплина, пару ложок сметани, середніх розмірів цибулина, пучок свіжої зелені, 1 шт. болгарського перцю та олія.
Як готувати:
- перемелюємо м'ясо на м'ясорубці, пропускаємо через неї перець і сиру картоплину, перемішуємо фарш з овочами;
- пасеруємо дрібно нарізану цибулю до стану готовності в олії, змішуємо з фаршем;
- перчимо/солимо, вбиваємо яйце, сметану, вимішуємо до отримання фаршу однорідної консистенції;
- Формуємо котлетки, поклавши як начинку шматочок сиру і трохи дрібнорубаної зелені, обмазуємо напівфабрикати маслом, поміщаємо в гриль, попередньо розігрітий до температури смаження;
- скільки смажити котлети, залежить від моделі електрогриля та встановленого режиму, зазвичай це 15 хвилин на кожну сторону.
Котлети з сиром виходять більш м'якими і ніжними, припускаючи сирний післясмак, що запам'ятовується.
