Курячі котлети на електричному грилі
Класичний рецепт котлет із курячого фаршу також не передбачає наявності якихось особливих інгредієнтів. На 400 г філе потрібно 70 г свіжого сала, одне яйце, 1 ст. л. мелених сухарів, німої рослинної олії, великої цибулини та пари шепоток кропу.
Як готувати:
- перекручуємо на м'ясорубці куряче філе та сало, додаємо дрібно порізану зелень (можна і суху), панірувальні сухарі, яйце, солимо/перчимо на смак, все добре вимішуємо;
- змоченими руками формуємо невеликі котлетки завтовшки близько сантиметра;
- якщо готуємо на решітці, змащуємо її маслом, якщо на сковороді або в мікрохвильовій печі – змащуємо піддон тонким шаром рослинної олії, обсмажуємо котлети до утворення рум'яної скоринки, перевертаємо. Загальний час приготування – 20-30 хвилин.
Дієтичні котлети з овочами
Рецепт для тих, хто любить домашні котлети, але віддає перевагу здоровому раціону. Нам потрібно:
- 600 г. м'яса (курячого та яловичини у пропорції 50:50 або 40:60);
- 1 яйце;
- 1 ст. л. нежирної сметани;
- Зелена цибуля (2-3 пера);
- 150 г. овочів (капуста, морква, квасоля).
Як приготувати дієтичні котлети на грилі?
- перекручуємо м'ясо на фарш;
- Додаємо дрібно нарізані овочі та цибулю;
- Вливаємо сметану, солимо і перчимо, перемішуємо;
- мокрими руками формуємо котлетки товщиною близько півтора см;
- змащуємо грати гриля олією, можна трохи змастити і самі котлети;
- Просмажуємо на грилі по 10-15 хвилин з кожного боку.
Незалежно від способу приготування, приготовані за будь-яким із вищеописаних рецептів котлети на грилі відрізнятимуться особливим ароматом, а їх смак не залишить байдужими навіть найприскіпливіших гурманів.