Гострий рецепт
Цей рецепт можна застосувати, щоб зробити ніжний кальмар гриль у духовці, на вугіллі або на сковороді. Наявність натурального диму краща.
Це також відмінний варіант для тих, хто шукає, як готувати смачні кальмари на електрогрилі в домашніх умовах.
Рецепт складається із 1 кілограма кальмарів. Для них треба взяти:
- 200 мл. вина;
- перець чилі;
- Пучок кінзи;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 1,5 чайні ложки цукру;
- 30 мл. оливкової олії;
- 25-30 мл. соєвого соусу;
- спеції за смаком.
Секрет у тому, щоб смачно замаринувати підготовлені кальмари перед використанням гриля.
Послідовність приготування така:
- Змішайте рідкі компоненти;
- додайте до них спеції та цукор;
- прогрійте трохи на вогні, щоб вийшла однорідна маса;
- залийте остиглим маринадом кальмари;
- наріжте кинзу та перець, і додайте в маринад;
- перемішайте все ретельно, і накрийте страву харчовою плівкою;
- залиште в холодильнику на 1-2 години;
- Викладіть на гриль;
- Змастіть грати маслом, щоб нічого не прилипало і не пригорало;
- готуйте морських мешканців протягом 5-6 хвилин, причому постійно перевертаючи тушки.
Це лише невелика частина з численних рецептів, за якими виходять чудові кальмари гриль.
Нюанс у тому, щоб не перетримати на вогні цей ніжний продукт, а також надати йому необхідний смак та аромат за рахунок спецій.
Шукайте оптимальний баланс між інгредієнтами для маринаду, щоб не приховати натуральний і не найвиразніший смак кальмару.
І ще важливо не перетримувати страву на вугіллі. Інакше доведеться жувати щось морське, що більше нагадує жувальну гумку.
Як ви ставитеся до кальмарів? Чи доводилося їх готувати на грилі? Який ваш улюблений рецепт та які цікаві варіанти для маринадів чи приготування ви знаєте?
Діліться ними у коментарях, а також залишайте свої відгуки.
Підписуйтесь , задавайте питання та розповідайте про наш проект своїм друзям!
