Способи приготування
Існує безліч різноманітних рецептів приготування ароматних кальмару на грилі, а який з них вибрати, тут вже кожен вирішує для себе сам.
Якщо вас цікавить, як правильно і смачно приготувати ніжних кальмарів на грилі, придивіться до одного з наступних рецептів.
Найчастіше морських кальмарів готують на ґратах. Але також можна зробити свого роду шашлики.
Важливе питання стосується лише скільки потрібно смажити кальмари при приготуванні на грилі. Зовсім небагато. Якщо жар сильний, то буквально 2 хвилини. Якщо жар помірний чи слабкий, то 5-7 хвилин.
Класичні кальмари кільцями
Це простий, але популярний рецепт, що дозволяє зробити на мангалі відмінність кальмари гриль, нарізані кільцями.
За таким рецептом слід готувати очищений попередньо свіжий кальмар на добре прогрітому і почищеному грилі.
Від вас потрібно зробити таке:
- очистити та промити тушки;
- нарізати на кільця завтовшки близько 1 см.;
- додати свіжий лимонний сік, трохи олії та сіль;
- за бажання додати спеції;
- Протягом буквально 2 хвилин обсмажити при великому вогні;
- якщо вугілля вже прогоріло і дає слабкий жар, тоді повільно томіть під кришкою гриля.
Саме філе кальмара вкрай ніжне та делікатне м'ясо, а тому при приготуванні на грилі важливо витримувати правильні таймінги. Якщо навіть трохи перетримати, кальмар моментально стане жорстким.
