Зі свинини
Також на грилі можна приготувати чудовий біфштекс зі свинини.
Але все ж таки найсмачніший рецепт виходить при змішуванні 2 видів м'яса в рівних пропорціях.
Цей рецепт можна використати і тим, хто збирається готувати біфштекс зі свинини та яловичини, роблячи це на сковороді гриль.
Для приготування потрібно взяти:
- по 300 грамів м'яса свинини та яловичини;
- 150 мл. вершків;
- перець та сіль.
Тепер питання про те, як приготувати біфштекс на вугільному грилі. Сам рецепт гранично простий:
- Очистити і промити м'ясо, прибравши всі жилки, але залишивши жир;
- дрібно нарізати ножем або нарубати сокирами;
- додати вершки, сіль та перець;
- спеції використовуються за смаком;
- сформувати круглі коржики завтовшки 1,5-2 см.;
- Обсмажити з двох сторін на грилі.
Оскільки тут використовується не лише яловичина, а й свинина, блюдо обов'язково потрібно довести до повної готовності.
Якщо не впевнені в прожаренні, після 7-10 хвилин з кожного боку накрийте кришкою і потримайте ще 5 хвилин. Це збереже соковитість і при цьому страва буде точно готова.
