Як зробити сосиски в домашніх умовах

Як приготувати сосиски в домашніх умовах

Приготувати сосиски можна з будь-якого м'ясного фаршу, що сподобався. Для того, щоб приготувати сосиски, вам знадобляться:

• М'ясо курки – 1 кг;
• молоко – 250 мл;
• яйце – 1 шт.;
• масло вершкове – 60 г;
• часник – 2 зуб.;
• спеції.

Виготовлення :

1. Очистити курку від шкіри та подрібнити за допомогою м'ясорубки.
   
2. За допомогою блендера перемішати прокручене м'ясо з іншими компонентами.
   
3. Загорнути отриману масу у спеціальну плівку, добре зав'язати краї. Залишити сосиски у холодильній камері на 60 хвилин.
   
4. Варити сосиски в окропі 20 хвилин до готовності.
   

Як приготувати молочні сосиски за ГОСТом СРСР

Необхідні продукти:

• яловичина – 800 г;
• Курка – 800 г;
• молоко – 200 мл;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• спеції – за бажанням;
• Кишки.

Виготовлення :

1. Яловичину та куряче м'ясо подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. В отриману м'ясну масу додати компоненти, що залишилися, і ретельно перемішати.
3. Залишити масу в холодильній камері на 12 годин.
4. Набити кишки фаршем за допомогою кулінарного шприца. Проколоти готові вироби у кількох місцях.
5. Відварити сосиски в окропі 15-20 хвилин.