У мультиварці
Для приготування шинки використовується грудка. Підійде і м'ясо з стегон. Якщо тушку перемолоти зі шкіркою, то склад буде помітно жирнішим. Для застигання маси необхідно додати желатин та яйце.
Знадобляться компоненти:
- 1 яйце;
- 800 г пташиної грудки;
- Сушений часник;
- 1,5 л води;
- ¼ ч. л. цукру;
- сіль, спеції;
- 10 г желатину.
Як правильно приготувати:
- Купку помити і обтерти паперовим рушником. Подрібніть на середні шматки.
- За допомогою блендера подрібнити до однорідності. !
- До складу додати яйце, перемішати.!
- Посипати бажаними приправами, додати часник, цукор, сіль.
- Наприкінці додати желатин, заздалегідь замочений у теплій воді. Все добре перемішати.
- Продукт готується без шинки. У рукав помістити фарш, краї зв'язати.!
- Опустити рукав із м'ясом у мультиварку, до верху залити рідиною. Варити 2 год.
Нарізається шинка після повного остигання. Теплий продукт кришиться. Домашній інгредієнт не зрівняється з покупним. Шинка дуже ситна, її подають і з першою, і з другою стравою. Відмінно поєднується з макаронними виробами та картоплею. За бажання фарш доповнити порубаними маслинами.
