У статті розказано, як зробити докторську ковбасу в домашніх умовах. Також ви дізнаєтеся, яка калорійність цього сорту, які інгредієнти зазвичай додаються до продукту, як правильно зробити фарш, наповнити оболонку та провести теплову обробку ковбаси.
Багато наших співвітчизників люблять і цінують докторську ковбасу. Раніше її виготовляли чітко за ГОСТом і можна було не боятися купувати в магазині. Зараз практично у кожної фірми, що виробляє ковбасні вироби, в лінійці продуктів є свій різновид докторської ковбаси. Багато господині воліють самостійно готувати такий продукт вдома, тому що як і склад магазинного вони сумніваються.
Багатьох цікавить, чому таку докторську ковбасу назвали. У Радянському Союзі цей продукт вважався дієтичним і рекомендувався лікарями як «ліки» після тривалого голодування. Вона вже давно втратила своє первісне призначення, проте залишилася коханою у багатьох сім'ях. Про те, як приготувати докторську ковбасу та порадувати їй домочадців, ми розповімо у матеріалі.
