З грибами
Що хорошого в домашньому створенні шинки, так це те, що продукт можна помістити будь-який додатковий інгредієнт. Завжди доступним та недорогим компонентом є гриби.
Знадобляться продукти:
- 3 зубки часнику;
- півкілограма стегон індички;
- 300 г грибів (глив, печериць);
- 1 велика цибулина;
- 1 яйце;
- 700 г філе індички;
- Перець.
Як приготувати страву:
- М'ясо перемолоти через м'ясорубку. Цибулину, часник, одну частину грибів теж подрібнити таким методом.
- Вбити яйце, додати перець, залишок грибів нарізати кубиками.!
- Помістити щільно склад у пристрій.
- Протягом 2 годин варити страву.
З грибами легко досягти цікавого смаку, різноманітності. Продукт можна перемелювати через м'ясорубку, можна нарізати шматочками.
У духовці
Масою переваг має м'ясо з індички в духовці. При такій техніці виконання можна впоратися без шинки. Цілком підійде фольга або рукав. Добре те, що духовка постійно підтримує ту саму температуру, і не вимагає постійного контролю.
Продукти:
- 1 кг пташиної грудки;
- паприка, коріандр;
- перець;
- 2 ст. л. рафінованої олії.
Поетапний процес:
- Знадобиться целофановий пакет, добре, якщо буде на ньому застібка. У нього засипати сіль та всі необхідні спеції.
- Філе птаха промити під проточною водою, насухо витерти рушником.
- Ретельно зволожити індичку рафінованою олією та відправити до приправ. Пакет застебнути або обмотати щільною мотузкою. Декілька разів добре струсити. Вміст має перемішатися.
- Пакет поставити в холодильник проти ночі.
- Поверхню листа змастити олією, на нього помістити мариноване м'ясо.![]
- Духову шафу розігріти до 250 ° С. Запікати м'ясо протягом 25 хв. Електроприлад відключити, а шинку залишити всередині ще на 2,5 год., поки не охолоне.
Рецепт можна доповнити різними овочами, сиром.
