Як зробити шинку з індички в домашніх умовах

Варіант зі свинини, індички

Ковбаса також робиться у шинковиці. Ці два продукти (свинина та індичка) – унікальне поєднання ароматів. Тут пісне м'ясо птиці поєднується з жирною свининою. А ту, своєю чергою, для найбільшої соковитості перемелюють. У фарш додають молоко, манку. Інгредієнти скріплюють масу та роблять її повітряною.

Продукти:

• 200 г філе птиці;
• 600 г нашийок;
• 1 цибулина;
• 300 г волоських горіхів;
• Приблизно 5 г коріандру, чорного перцю;
• ½ склянки молока;
• 20 г манки.

Поетапна дія:

1. Свинину подрібнити за допомогою м'ясорубки, тушку пташину нарізати шматочками.
2. Додати молоко, приправи, горіхи, крупу. Дати складу постояти протягом півгодини.
3. Суміш загорнути у харчову плівку, помістити у пристрій.
4. Далі опустити в киплячу рідину на 2 год.

Готове блюдо охолоджується 8 год. у прохолоді.