Особливості зберігання домашніх сардельок
Сардельки , приготовлені в домашніх умовах, мають невеликий термін зберігання через те, що вдома неможливо створити необхідні стерильні умови. На термін зберігання домашніх сардельок впливають такі фактори:
- Використана сировина. Чим більше у м'ясі присутні різні консерванти, тим довший термін його зберігання.
- Показник якості. Як правило, натуральні сардельки мають невеликий термін зберігання.
- Присутність упаковки.
- Вид оболонки. У натуральній оболонці сардельки зберігаються 72 години, а штучній – 5 днів.
- Спосіб приготування.
- Пора року. У теплу погоду ковбасні вироби псуються набагато швидше.
Варені домашні сардельки рекомендується вживати протягом перших 2 діб. У холодильнику готові ковбасні вироби зберігати не більше 5 діб, у морозильній камері – 2 місяці.
Щоб зберегти сардельки в холодильнику протягом 3 місяців, необхідно помістити їх у скляну ємність, заповнену розтопленим салом.
Приготування домашніх сардельок займає небагато часу. Смачна та соковита страва нікого не залишить байдужою. Сардельки можна приготувати як для звичайного сімейного вечора, так святкового столу.
цікава вам була стаття? Чи любите ви сардельки? Залишіть свою відповідь у коментарях.
