У духовці
Кисло -солодкий маринад з томатною пастою припаде до душі багатьом, і закуска стане улюбленою у гостей та домашніх.
Інгредієнти :
- індичка (грудка) – 300 г;
- гострий соус чилі – 1 ст. л.;
- Зернова гірчиця – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 8 ст. л.;
- томатна паста – 1 ч. л.;
- Рідкий мед – 1 ч. л.;
- сіль за смаком.
Покрокова рецептура:
- М'ясо підготувати, промивши його, обсушивши і нарізавши шматочками поперек волокон (товщина 7 мм).
- Зробити маринад у глибокому посуді, змішавши зернову гірчицю, томатну пасту, соєвий соус, гострий соус та мед.
- Занурити індичку в підготовлений склад, ретельно перемішати і залишити в холодильнику, прикривши харчовою плівкою на ніч.
- Вранці змастити решітку духовки олією, розподілити на ній мариновані шматочки.
Сушити в духовці в режимі конвекції при 70 ° С, обов'язково прочинивши дверцята. На приготування Джерк піде приблизно 8 годин.
