Як засушити лимон в електросушарці
Електросушарка – сучасна кухонна техніка, призначена саме для сушіння овочів та фруктів на зиму. Це найшвидший варіант зробити заготовки, вибравши потрібний режим та провівши правильну підготовку.
Гуртки фрукта потрібно просто розподілити на решітці в 1 шар, залишаючи між ними невелику відстань і встановити на місце. Лимони в сушарці готувати протягом 22-24 годин при температурі близько 55 ° С, міняючи лотки місцями кожні 4 години і перевертаючи часточки. Єдиним мінусом цієї технології багато хто відзначає те, що шматочки можуть трохи поміняти форму – зігнутися.
Рада! Замість електросушарки можна використовувати дегідратор, який подає повітря з боку, що дає можливість сушити овочі та фрукти, не змінюючи місцями грати, а часточки залишаться рівними.
Як швидко засушити лимон у духовці
Викласти підготовлені лимонні часточки на лист, застелений пекарським папером в 1 шар, щоб вони не стикалися один з одним. Розігріти духовку до 50°С і встановити підготовлений продукт на середні полозья, залишивши дверцята відкритими. Якщо в техніці є режим конвекції, то краще скористатися ним.
Тепер підняти температуру у духовці до 80°С. Щогодини потрібно виймати лист, трохи остуджувати лимони, перевертати часточки і знову відправляти в піч. Приблизно через 5-8 годин сушені кружки будуть готові. Час приготування залежить від потужності техніки та товщини шматочків фрукта.
З мінусів цього способу сушіння господині відзначають те, що доведеться завжди знаходитися на кухні, щоб виймати, остуджувати продукт, а також стежити, щоб він не підгорів.
