Чи можна сушити на сковороді
Це найневідповідніший спосіб для сушіння будь-якого фрукта, тому що доведеться не відходити від плити довгий час і є можливість дуже сильно підсмажити шматочки. Але все ж таки деякі господині користуються, якщо під рукою немає підходящої кухонної техніки, а на вулиці погана погода, а так хочеться зробити гарний декор.
Потрібно підготувати товстостінну сковороду, діаметр якої збігається з діаметром електричної конфорки. Спочатку розігріти посуд на слабкому вогні, а потім застелити його дно пергаментним папером, на який розкласти лимонні часточки. Потрібно стежити за ними, постійно перевертаючи їх. Якщо папір сильно промокатиме, то потрібно його міняти. На всю сушіння гуртків може піти близько двох годин.
Як перевірити готовність
Якісно висушені часточки лимона не повинні гнутися, їх можна зламати за невеликого зусилля. Колір фрукта може потьмяніти після втрати вологи, але підгорілі шматочки не годяться як для декору, так і для кулінарних цілей.
Рада! Можна висушити і цедру лимона, попередньо знявши її теркою з лимона, не торкаючись білого шару, який гірчить. Скористайтеся будь-яким описаним варіантом. Часу піде у рази менше.
