Потужність двигуна та його розташування
Електросушарки виробляються різною потужністю. Якщо використовувати прилад із прямоточною низькою подачею повітря крізь сітчасті лотки виключно для сушіння овочів, ягід, причому в незначних об'ємах, краще вибирати пристрій до 350 Вт.
Найбільш потужні призначені для іншої їжі (риби, м'яса) та з іншими розмірами. Тут необхідні моделі з бічним розташуванням повітря потужністю від 500-1000 Вт.
Пластиковий корпус із вбудованим вентиляційним двигуном забезпечує повітряні потоки. Тепле повітря виникає за допомогою Тена. У стандартних обладнаннях знаходяться 1 ТЕН та вентилятор.
У час приготування соковитих ягід сік витікає вниз. Тому краще, щоб двигун знаходився на певному пагорбі. Так потоки не завдадуть шкоди приладу.
Якщо встановити сушарку нерівно або в нижній лоток потрапить сік від продуктів, рідина проникне в нагрівальний елемент. Наприклад, в сучасних моделях Ezidri є від цього захист. При заповненні піддону зайва вода витікатиме крізь технологічний отвір . Єдине, що може статися – з'явиться пляма на столі.
Не можна поміщати пюре для пастили на лоток, що стоїть у приладі. Спочатку на столі слід заправити піддони, а потім занурити їх у сушарку. Це застереже від мимовільної протоки рідини в середину отвору, де знаходиться двигун і звідки виходить повітря.
Електроприлади з верхнім розміщенням двигуна хороші тим, що вони не замикають і рідина не потрапляє на них.
