Як сушити аерогрилем
Професіонали часто користуються і аерогрилем, якщо немає необхідності отримання великої кількості кураги. Вони розподіляють підготовлені шматочки абрикосів на ґратах, ставлять їх на місце і включають прилад.
Оптимальна температура для аерогрилю – 120 ° С, щоб фрукт не потемнів. На сушіння зазвичай йде всього 20-30 хвилин.
Неважливо , яким способом ви заготовляєте абрикоси. Головне — стежити за всім процесом, перевіряти якість сушіння та перебирати всю курагу.
Зберігання кураги
Повністю остудивши сушені абрикоси і перебравши їх, слід правильно вибрати місце, де лежатиме продукт, від нього і залежатиме термін зберігання кураги:
- При кімнатній температурі в полотняному мішечку або коробці сухофрукт спокійно пролежить місяць. Далі в плодах можуть завестися комахи та з'явитися пліснява.
- У холодильнику в тарі, яку слід щільно закупорити, збереже свої якості до 10 місяців.
- Якщо курагу упакувати у вакуумні мішки, контейнери з кришкою, то насолоджуватися її смаком можна навіть через 1,5 роки.
Важливо! При тривалому зберіганні кураги потрібно періодично перевіряти її якість та перебирати шматочки.
Сушені абрикоси можна просто вживати, варити з них узвари, робити джеми, додавати у випічку. Але особливо смачними та корисними з них виходять цукерки, які чудово замінять товар із магазину. Чи вдалося вам отримати повну інформацію про курагу, чи є у вас власний перевірений спосіб приготування?
